[제14편: 냉장고 파먹기(냉파)로 한 달 식비 20만 원 절약하는 실전 루틴]

 

안녕하세요!! 인천아낙네 입니다.😊

마트만 가면 "먹을 게 없네?" 하며 카트를 가득 채우시나요? 하지만 집에 돌아와 냉장고 문을 열어보면 구석에 잠들어 있는 식재료가 한가득일 때가 많죠. 식비 절약의 핵심은 새로운 식재료를 사는 게 아니라, 있는 재료를 '다 쓰고' 장을 보는 것입니다.

오늘은 인천아낙네가 실제로 식비를 확 줄인 **'냉파(냉장고 파먹기) 3단계 루틴'**을 소개합니다.

## 1. 1단계: 냉장고 속 '지도' 그리기 (재고 파악)

냉장고 문을 열고 뭐가 있는지 종이나 스마트폰 메모장에 적어보세요.

• 방법: [냉동실 / 냉장실 / 신선칸]으로 나누어 적습니다.

• 팁: 유통기한이 임박했거나 빨리 먹어야 하는 채소는 빨간색으로 표시하세요. "아 맞다, 이게 여기 있었지!" 하는 식재료들이 줄줄이 나올 거예요.

## 2. 2단계: '재료 중심'의 메뉴 짜기

메뉴를 정하고 장을 보는 게 아니라, 있는 재료에 맞춰 메뉴를 결정하는 게 핵심입니다.

• 예시: 냉장고에 시든 애호박과 먹다 남은 스팸이 있다면? → '애호박 스팸 찌개'

• 팁: 재료 조합이 막막할 땐 포털 사이트에 [재료 이름 + 레시피]를 검색해 보세요. 생각지도 못한 훌륭한 요리가 탄생합니다.

## 3. 3단계: 장보기 전 '무지출 데이' 선언

일주일 중 2~3일은 **'무지출 데이'**로 정하고 냉장고에 남은 재료로만 버텨보세요.

• 이 루틴을 지키면 식재료 회전율이 좋아져서 버리는 음식이 줄어듭니다.

• 인천아낙네의 비법: 냉장고가 80% 이상 비워졌을 때만 장을 보세요. 텅 빈 냉장고를 보면 오히려 마음이 시원하고 살림을 잘했다는 뿌듯함이 듭니다.

## 4. 냉장고 파먹기를 돕는 소소한 팁

• 소분과 라벨링: 남은 식재료는 무조건 투명한 용기에 담거나 이름/날짜를 써서 붙여두세요. 안 보이면 안 먹게 됩니다.

• 자투리 채소 활용: 애매하게 남은 채소들은 볶음밥, 비빔밥, 카레로 만들면 한 끼 뚝딱 해결됩니다.

• 소스류 체크: 냉장고 문 쪽에 가득한 소스들, 유통기한 확인해서 요리할 때 적극 활용하세요.

## 마치며: 냉장고는 창고가 아니라 '통로'입니다

식재료가 들어가서 썩어 나가는 창고가 아니라, 우리 가족의 입으로 즐겁게 들어가는 통로가 되어야 합니다. 오늘 저녁에는 장 보러 가기 전, 냉장고 구석에 숨어 있는 '보물'들을 먼저 찾아보세요. 그 보물들이 모여 이번 달 가계부를 든든하게 지켜줄 거예요!

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[핵심 요약]

• 일주일에 한 번 냉장고 재고 리스트 작성하기 (유통기한 임박 재료 우선)

• 메뉴판 대신 내 냉장고 속 재료를 보고 요리 정하기

• 장보기 전 '냉장고 80% 비우기' 목표 세우기

• 투명 용기와 라벨링으로 식재료가 방치되지 않게 관리하기

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